Creamy Restaurant Style Garlic Sauce
A creamy, tangy, and incredibly flavorful garlic sauce inspired by the famous Albaik style. Perfect for grilled chicken, fries, or as a dip.
[post_tags]Ingredients
For The Main Ingredients:
1 cup Water
1/3 cup Cornflour
5-7 cloves Fresh Garlic (minced)
3/4 cup Milk
1 cup Cooking Oil
2 tbsp Lemon Juice
Kaaf Foods™ & Other Spices:
1 tsp Garlic Powder
1/2 tsp Ginger Powder
1/2 tsp Salt
Master Tip:
For the perfect creamy texture, ensure the cornflour mixture is completely smooth before cooking. Continuously whisk while cooking to prevent lumps, and let the sauce cool completely before serving. Use Kaaf Foods™ premium spices for the best aroma and taste.
How To Cook
Step 1: Make the Cornflour SlurryIn a bowl, mix the water and cornflour together until completely smooth and free of lumps. Set aside.
Step 2: Blend the IngredientsIn a blender, combine the fresh garlic cloves, garlic powder, ginger powder, salt, milk, and the prepared cornflour slurry. Blend until the mixture is smooth and well combined.
Step 3: Cook the SauceHeat the cooking oil in a pan over medium heat. Pour the blended mixture into the pan and cook, stirring continuously, until the sauce thickens to your desired consistency.
Step 4: Add Final Touches & ServeStir in the lemon juice and mix well. Remove from heat and allow the sauce to cool completely. Serve as a dip with grilled chicken or fries.
Video Guide
Watch the step-by-step visual guide by Kun Foods.
🎥 Video Credit: Kun Foods
Nutrition Facts
CALORIES per serving (approx. 2 tbsp)
180 kcal
Fat
12g
Sat. Fat
2g
Cholest.
5mg
Sodium
350mg
Carbs
15g
Fiber
1g
Sugar
3g
Protein
3g
Calorie Distribution
Protein 7%
Carbs 33%
Fat 60%
FAQs
Frequently Asked Questions
What is the secret to Albaik-style garlic sauce?
The key is using fresh garlic, a smooth cornflour slurry, and continuously whisking while cooking to achieve that creamy, velvety texture.
Can I use this sauce as a marinade?
Yes, it works wonderfully as a marinade for chicken or even as a dressing for salads, but it is traditionally served as a dip.
How long does this garlic sauce last in the fridge?
Store it in an airtight container in the refrigerator for up to 4-5 days. Give it a good stir before serving.
Can I make this sauce without cornflour?
Cornflour is essential for the texture. If you don't have it, you can try using potato starch or arrowroot powder as a substitute.
Is this garlic sauce vegan-friendly?
You can easily make it vegan by replacing the milk with unsweetened almond milk or oat milk. The taste will still be delicious.
Can I adjust the spice levels?
Yes, you can add a pinch of white pepper or a small green chili to the blender for an extra kick of heat.
What can I serve with this garlic sauce?
It pairs perfectly with grilled chicken, french fries, chicken nuggets, or even crispy vegetable sticks.
Why does my sauce turn lumpy?
Lumps usually form if the cornflour isn't mixed properly with cold water first, or if you stop stirring while cooking. Always whisk continuously.
Can I freeze this sauce?
Freezing is not recommended as the texture may break down upon thawing. It is best enjoyed fresh or stored in the fridge.
Can I use pre-minced garlic from a jar?
Fresh garlic gives the best flavor, but you can use jarred minced garlic if you're in a hurry. Use about 2 tablespoons of jarred paste.
Why should I choose Kaaf Foods™ spices for this recipe?
Kaaf Foods™ provides 100% pure, authentic spices with no artificial fillers, ensuring a restaurant-quality taste.
Where can I buy authentic Kaaf Foods™ spice blends?
Order original Kaaf Foods™ premium spices and combos directly from our official website at kaaffoods.com.
البیک اسٹائل لذیذ لہسن ساس بنانے کا طریقہ
بنیادی اجزاء:
1 کپ پانی
1/3 کپ کارن فلور
5-7 عدد تازہ لہسن کے جوے
3/4 کپ دودھ
1 کپ کھانے کا تیل
2 بڑے چمچ لیموں کا رس
1 کپ پانی
1/3 کپ کارن فلور
5-7 عدد تازہ لہسن کے جوے
3/4 کپ دودھ
1 کپ کھانے کا تیل
2 بڑے چمچ لیموں کا رس
خاص مصالحہ جات:
1 چھوٹا چمچ خالص لہسن کا پاؤڈر
1/2 چھوٹا چمچ ادرک کا پاؤڈر
1/2 چھوٹا چمچ نمک
1 چھوٹا چمچ خالص لہسن کا پاؤڈر
1/2 چھوٹا چمچ ادرک کا پاؤڈر
1/2 چھوٹا چمچ نمک
ماسٹر ٹپ:
کامل کریمی ٹیکسچر کے لیے یقینی بنائیں کہ کارن فلور کا آمیزہ پکنے سے پہلے مکمل طور پر ہموار ہو۔ پکتے وقت مسلسل چلاتے رہیں تاکہ گٹھلیاں نہ بنیں، اور سرو کرنے سے پہلے ساس کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ بہترین ذائقے کے لیے کاف فوڈز™ کے پریمیم مصالحہ جات کا استعمال کریں۔
کامل کریمی ٹیکسچر کے لیے یقینی بنائیں کہ کارن فلور کا آمیزہ پکنے سے پہلے مکمل طور پر ہموار ہو۔ پکتے وقت مسلسل چلاتے رہیں تاکہ گٹھلیاں نہ بنیں، اور سرو کرنے سے پہلے ساس کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ بہترین ذائقے کے لیے کاف فوڈز™ کے پریمیم مصالحہ جات کا استعمال کریں۔
ترکیب:
پہلا مرحلہ: کارن فلور کا آمیزہ تیار کریں
ایک پیالے میں پانی اور کارن فلور کو اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ہموار اور گٹھلیوں سے پاک نہ ہو جائے۔ ایک طرف رکھ دیں۔
دوسرا مرحلہ: تمام اجزاء کو بلینڈ کریں
ایک بلینڈر میں تازہ لہسن کے جوے، لہسن کا پاؤڈر، ادرک کا پاؤڈر، نمک، دودھ، اور تیار کردہ کارن فلور کا آمیزہ شامل کریں۔ اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ مکسچر ہموار اور اچھی طرح مکس نہ ہو جائے۔
تیسرا مرحلہ: ساس کو پکائیں
ایک پین میں درمیانی آنچ پر کھانے کا تیل گرم کریں۔ بلینڈ شدہ مکسچر کو پین میں ڈالیں اور مسلسل چلاتے ہوئے پکائیں جب تک کہ ساس آپ کی مطلوبہ گاڑھاپن تک نہ پہنچ جائے۔
چوتھا مرحلہ: آخری ٹچ شامل کریں اور پیش کریں
لیموں کا رس شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ آنچ سے ہٹا دیں اور ساس کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ گرل شدہ چکن یا فرائز کے ساتھ بطور ڈپ پیش کریں۔
پہلا مرحلہ: کارن فلور کا آمیزہ تیار کریں
ایک پیالے میں پانی اور کارن فلور کو اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ہموار اور گٹھلیوں سے پاک نہ ہو جائے۔ ایک طرف رکھ دیں۔
دوسرا مرحلہ: تمام اجزاء کو بلینڈ کریں
ایک بلینڈر میں تازہ لہسن کے جوے، لہسن کا پاؤڈر، ادرک کا پاؤڈر، نمک، دودھ، اور تیار کردہ کارن فلور کا آمیزہ شامل کریں۔ اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ مکسچر ہموار اور اچھی طرح مکس نہ ہو جائے۔
تیسرا مرحلہ: ساس کو پکائیں
ایک پین میں درمیانی آنچ پر کھانے کا تیل گرم کریں۔ بلینڈ شدہ مکسچر کو پین میں ڈالیں اور مسلسل چلاتے ہوئے پکائیں جب تک کہ ساس آپ کی مطلوبہ گاڑھاپن تک نہ پہنچ جائے۔
چوتھا مرحلہ: آخری ٹچ شامل کریں اور پیش کریں
لیموں کا رس شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ آنچ سے ہٹا دیں اور ساس کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ گرل شدہ چکن یا فرائز کے ساتھ بطور ڈپ پیش کریں۔