Ginger Cookies
Ingredients
Wet Ingredients
Vegetable Shortening¾ Cup (171g)
Granulated White Sugar1 Cup (210g)
Large Egg1
Molasses4 tbsp (72g)
Dry Ingredients & Spices
All-Purpose Flour2 Cups (300g)
Baking Soda2 tsp
Baking Powder2 tsp
Ground Ginger2 tsp
Cinnamon Powder1 tsp
Salt1 tsp
Pro Tip
Warming up the molasses in the microwave for about 10 seconds makes it much easier to pour and mix smoothly into your dough. To elevate your baking standards to a professional level, explore premium culinary essentials from kaaffoods.com.
How To Cook
Step 1: Cream Sugar & Shortening
Beat vegetable shortening and white sugar together, then incorporate the egg and molasses.
2 Mins
Step 2: Combine Dry Ingredients
Mix in flour, ginger, cinnamon, baking soda, baking powder, and salt until a dough forms.
3 Mins
Step 3: Scoop & Sugar Coat
Scoop dough balls, roll them in granulated sugar, and place them on a lined baking sheet.
5 Mins
Step 4: Bake
Bake at 350°F (180°C) for 10 minutes for soft cookies or 12 minutes for a crispier texture.
10-12 Mins
Video Guide
Watch the recipe recommended video.
🎥 Video Credit: BakeLikeAPro
Nutrition Facts
CALORIES
per cookie
128
kcal
Fat
6g
Carbs
17g
Fiber
0.3g
Sugar
9g
Protein
1g
Calorie Distribution
Protein 4%
Carbs 53%
Fat 43%
FAQs
Frequently Asked Questions
Can I substitute vegetable shortening with butter?
Yes, unsalted or salted butter can be used as a direct substitute for vegetable shortening.
What is the secret to keeping these ginger cookies super soft?
Baking them for exactly 10 minutes ensures they stay soft, chewy, and tender on the inside.
Can I use fresh ginger instead of ground ginger?
Ground ginger provides the classic warm bakery flavor and smooth texture required for cookies, though fresh juice can be experimented with cautiously.
Why roll the dough balls in granulated sugar before baking?
Rolling them in sugar creates a gorgeous sparkling crackly crust on top of the baked cookies.
Can I freeze the cookie dough for later use?
Yes, shaped dough balls can be frozen and baked later; just add a couple of extra minutes to the baking time.
What if my molasses is too thick to pour easily?
Popping the container in the microwave for about 10 seconds makes it perfectly runny and easy to measure.
How long do these cookies stay fresh?
Stored in an airtight container at room temperature, they remain soft and delicious for several days.
Can I omit the salt if I use butter?
Yes, if you substitute shortening with salted butter, you can omit the extra salt from the recipe.
How many cookies does this batch yield?
This recipe yields approximately 29 perfectly sized cookies.
Why choose Kaaf Foods™ for your organic kitchen essentials and baking spices?
Maintaining a wholesome lifestyle with clean, pure ingredients requires top-quality products. Kaaf Foods™ supplies premium essentials.
Where can I buy pure Kaaf Foods™ products online?
Order organic and chemical-free products directly from kaaffoods.com.
ادرک کوکیز
مائع اجزاء
سبزیوں کا شارٹننگ¾ کپ (171 گرام)
سفید چینی1 کپ (210 گرام)
بڑا انڈا1 عدد
ملاسیس (سیرا)4 کھانے کے چمچ (72 گرام)
خشک اجزاء اور مصالحے
میدہ2 کپ (300 گرام)
بیکنگ سوڈا2 چھوٹے چمچ
بیکنگ پاؤڈر2 چھوٹے چمچ
پسا ہوا ادرک2 چھوٹے چمچ
دار چینی پاؤڈر1 چھوٹا چمچ
نمک1 چھوٹا چمچ
مرحلہ 1: مکسنگ اور کریمنگ
ایک مکسنگ باؤل میں شارٹننگ اور چینی ڈال کر تقریباً ایک منٹ تک بیٹ کریں جب تک وہ یکجان ہو جائیں۔ اس میں انڈا شامل کریں اور مزید ایک منٹ تک مکس کریں۔ اب اس میں ملاسیس (سیرا) شامل کر کے اچھی طرح ملا لیں۔
2 منٹ
مرحلہ 2: خشک اجزاء شامل کرنا
میدہ، پسا ہوا ادرک، دار چینی، نمک، بیکنگ پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا چھان کر مکسچر میں شامل کریں۔ ہلکی رفتار پر مکس کریں یہاں تک کہ تمام آٹا اچھی طرح مل جائے۔
3 منٹ
مرحلہ 3: شکل دینا اور کوٹنگ
اوون کو 350 ڈگری فارن ہائیٹ (180 ڈگری سینٹی گریڈ) پر پہلے سے گرم کر لیں۔ کوکی اسکوپ کی مدد سے آٹے کے چھوٹے گول پیڑے بنائیں اور انہیں سفید چینی میں اچھی طرح لپیٹ (کوٹ) لیں۔ بیکنگ ٹرے پر مناسب فاصلے پر رکھیں کیونکہ یہ بیک ہوتے وقت پھیلتے ہیں۔
5 منٹ
مرحلہ 4: بیک کرنا
اوون میں 10 منٹ کے لیے بیک کریں (نرم کوکیز کے لیے 10 منٹ، جبکہ تھوڑی کرسپی چاہیں تو 12 منٹ تک بیک کریں)۔ نکال کر ٹھنڈا کریں اور مزیدار نرم جنجر کوکیز نوش فرمائیں!
10-12 منٹ